Energiebällchen
Für ca. 40-50 Bällchen
Zutaten:
- 250 g Weizen
- 150 g Gerste
- 100 g Hafer
- Eine Handvoll gehackte Cashewkerne
- 150 g kalte Butter
- 150 g Honig oder Rohrzucker
- Nach Belieben etwas Trockenobst
Das fein gemahlene Getreide mit den gehackten Cashewkernen in einer Pfanne bis zur Bräunung rösten, 150 g kalte Butter zugeben und mit 150 g Rohrzucker oder Honig verrühren. Nach Belieben können Sie einen Teil des Rohrzuckers oder Honigs durch Trockenobst ersetzen. Etwas Wasser zugeben und aus der Masse 40 bis 50 kleine Bällchen (bei ca. 2 cm Durchmesser) formen. Täglich 2 bis 3 Stück kalt genießen.
